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“咖啡”+點兒啥

2022-08-24
01:48
大連日報
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?????文·圖 大連新聞傳媒集團記者張一?

????品一杯香醇的咖啡,享受一段悠閑的慢時光,還可以在店里閱讀書籍,挑選心儀的手工藝品,購買潮流服飾——在大連街頭,這樣的小型集合店越來越多:“咖啡+書店”“咖啡+雜貨鋪”“咖啡+鮮花”“咖啡+露營”,“咖啡+”模式新招迭出,受到越來越多年輕人的青睞。

????在青泥洼橋,一家裝修簡約素雅的書店不僅提供咖啡等飲品,還展售圖書、陶藝、手工織品、手工服飾、繪畫作品。“這里的項目我都特別喜歡,我經常和朋友過來邊喝咖啡邊看書,順便淘幾件手工藝品,有時間的話還可以在這里學習陶藝制作,周二晚上還能看到脫口秀節目,心情特別好。”正在休息區和朋友喝咖啡聊天的陸女士還向記者展示了她們剛淘的一串精致的手工飾品。

????“我們店最初的定位是‘書店+咖啡’模式。現在線下購書的人不多,為吸引更多顧客到店消費,我們開始嘗試和其他創業者合作。”店員告訴記者,這一年來,店里陸續入駐了好幾個手工藝攤位,他們還和一些專業團隊合作了劇本殺、脫口秀等項目,非常受年輕人歡迎,“很多顧客周末過來購物、玩游戲、讀書、聽音樂、做手工、喝咖啡、聊天,一待就是一天。”

????在中青街上有一家主打“露營+咖啡”的餐廳,綠植、露營帳篷、迷你天幕、露營桌椅將整個餐廳打造成野外露營風格。“野外露營租裝備、準備餐食成本太高。在這里,餓了有現成的餐點,還能拍一堆美照發朋友圈。”正在餐廳里享受午后時光的陳女士說,她經常過來享受“露營生活”,“晚上的露營氛圍更濃,坐在小帳篷里用餐,從店里的大落地窗和玻璃頂棚可以看到外面的夜景,店內還會播放幕布電影,體驗特別棒。”據餐廳負責人王女士介紹,露營體驗和高顏值的餐點吸引來很多年輕人,“我們提供的多樣化服務備受顧客好評,后續我們還會推出一些增強顧客參與感的項目。”

????在七七街上,記者也找到了幾家非常火爆的集合店。在一家咖啡雜貨鋪里,晶瑩剔透的琉璃杯盞、各種精致的鍋具餐具等上百種雜貨擺滿貨架。經營者李先生告訴記者,店鋪主要是做雜貨售賣的,之所以和咖啡店結合,是想通過咖啡店吸引更多進店休息的消費者購買雜貨,同時也為到店購買雜貨的顧客提供喝咖啡休息的地方,“這種模式顧客也挺認可的。”

????“我們主要是潮流買手店和咖啡店的結合,面向的客戶群是年輕的消費群體。”一家“藏”在社區院內的集合店負責人大鴻對記者說。集合店越來越火,主要是非常符合現在年輕人追求個性化表達、喜歡新鮮事物、追逐潮流及強烈的社交需求特點,店內包含了各種當下年輕人喜歡的元素,因此除了購物,很多年輕人還會專程過來打卡拍照。而與咖啡、飲品、甜點等餐飲元素結合,提供一個進餐和休息、社交的空間,就能一店達成吃、喝、玩、樂、購及社交等多種需求。

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